アメリカの食生活と聞いて想像するものって何でしょうか。 ビッグなハンバーガーに、ホットドック、ピザという炭水化物のオンパレードに、油の滴るステーキ、コーラ、毒々しいほどカラフルなお菓子…。 「野菜？食べてるじゃないか！このポテトチップス。」「…

こちらへ来る前に、ニューヨーク駐在の先輩駐妻から聞いていたんです。「アメリカはパンが不味い。」と。その先輩は、美味しいパンを求めて、ホームベーカリ―を買い、今や自宅でパンを焼くパン職人になるに至ります。 朝から焼きたてパンの香りが漂う自宅に…